SERVICES DE CANTINES

       

       Les Services de Restauration Fusion Farm Inc. est une entreprise qui œuvre dans le domaine du service cantine principalement dans la région de Montréal.  Notre expertise dans l’industrie du cinéma et de la télévision nous permet de servir aux acteurs ainsi qu’aux équipes de tournage des repas variés et délicieux composés d’ingrédients choisis minutieusement.


         Chaque matin, nous offrons un buffet déjeuner à l’intérieur de la roulote et sur le plateau incluant une assiette de fruit frais, une salade de fruits, un panier de fruits, un yogourt à la vanille avec petits fruits et granola, une assiette de charcuteries, une assiette de fromages, crostinis, pain aux fruits maison, yogourts individuels.

 

         Nous offrons également des barres tendres, des céréales, du gruau, du pain blanc et brun, grille pain et plusieurs confitures, une machine expresso, café filtre, du thé et des tisanes, du lait (régulier, soya et amandes), des jus, de l’eau et des liqueurs douces. Tout dépendant du temps disponible, nous cuisinons également quelques desserts maison.

 

         En après-midi nous offrons nos délicieux biscuits maison, une salade de fruits, une assiette de crudité/trempette et une sélection de noix et de bonbons. Lorsque le temps nous le permet, nous cuisinons également quelques desserts maison tels que du pudding chômeur, tartes, brioches et brownies, selon notre inspiration.

  Voici quelques exemples de menus créés pour divers contrats.

Menu- Being  Human 4- Semaine Finale

 

Lundi, le 2 Décembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes

 

Petit Déjeuner- Oeuf dans le Trou et Sandwich Ciabatta

 

Midi- Sous-Marins à la Saucisse, Légumes et Fromage

 

Souper- Penne avec Porc, Épinards et Tomates Cerises

 

Mardi, le 3 Décembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes

 

Petit Déjeuner- Crêpes au Babeurre avec Framboises, Omelette Végétarienne et  Saucisses

 

Midi- Soupe aux Nouilles Udon avec Bœuf Coréen et Légumes Asiatiques

 

Souper- Casserole de Poulet et Nouilles

 

Mercredi, le 4 Décembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes

 

Petit Déjeuner- Muffins Anglais aux Poivrons Rouges avec Bacon et Fromage

 

Midi- Rouleaux au Homard

 

Souper- Ragoût de Boulette au Cari Japonais avec Riz

 

Jeudi, le 5 Décembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes

 

Petit Déjeuner- Déjeuner du Bucheron (Pommes de Terre, Fèves au Lard, Bacon, Saucisse ou Jambon, Crêpe ou Pain doré, Omelette)

 

Midi- Salade Tiède de Couscous avec Poulet Rôti et Pacanes

 

Souper- Crevettes et Champignons, Sauce a la Crème, Polenta Frite Garnie de Tomates Fraiches en Cubes

 

Vendredi, le 6 Décembre – Heure de Début 07h00 - 100 Personnes

 

Petit Déjeuner- Wraps Matinaux

 

Midi- Mini Pizza

 

Souper- Filet Mignon avec Purée de Panais et Pommes de Terre en Quartiers

 Menu- Helix – 17e Semaine


Lundi, le 18 Novembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes


Petit Déjeuner- Crêpes au Jambon et Fromage, Omelette aux Légumes, Sandwiches Variés


Midi- Soupe Crème de Carottes Garnie de Bœuf à l’Orange Effilochée


Souper- Poulet au Beurre avec Pain Naan


Mardi, le 19 Novembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes


Petit Déjeuner- Bagel avec Œuf, Fromage Suisse et Jambon


Midi- Lanières de Porc Coréen avec Champignons Frits et Fromage Mozzarella dans un Petit Pain


Souper- Raviolis au Fromage avec Bœuf Haché, Réduction de Vin Rouge, Huile d’Olive Garnis de Fromage Parmesan


Mercredi, le 20 Novembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes


Petit Déjeuner- Crêpes au Babeurre avec Framboises, Saucisses Matinales et Grilled Cheese


Midi- Soupe Tomates et Riz avec Poulet Épicé Garnis de Navet Rôtis en Cubes


Souper- Sauté de Lanières de Bœuf et Légumes sur Purée de Polenta


Jeudi, le 21 Novembre  – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes


Petit Déjeuner- le Gros Déjeuner (Pain doré, Omelette, Bacon, Pommes de Terre Frites, Fèves au Lards)


Midi- Salade de Poulet sur Pain Ciabatta


Souper- Gnocchis Frits à la Sauce Crème de Maïs Garnis de Bacon et Oignons Verts


Vendredi, le 22 Novembre – Heure de Début 07h00 – 100 Personnes


Petit Déjeuner- Wraps Western


Midi- Soupe Ramen avec Kimchi et Confit de Porc


Souper- Poitrines de Poulet Enrobées de Prosciutto et Sauge sur Riz Pilaf


 


 Menu – Brick Mansion – 5e Semaine


Mercredi, le 29 Mai- Heure de Début 07h00-  120 Personnes


Petit Déjeuner – Baguettes avec Jambon, Œufs et Fromage


Midi – Salade de Chèvre Chaud


Souper – Riz Frit avec Boeuf Haché


Jeudi, le 30 Mai-  Heure de Début 07h00- 115 Personnes


Petit Déjeuner – Crêpes Américaines aux Framboises avec Saucisses et Sandwichs Mixtes


Midi – Baguettes de Porc Effiloché aux Pêches avec Salade de Choux aux Pommes


Souper – Ragoût de Poulet et Dumplings


Vendredi, le 31 Mai- Heure de Début 07h00- 115 Personnes


Petit Déjeuner – Œufs dans le Trou et Bacon


Midi – Tacos Souples aux Crevettes


Souper – Pilons de Poulet avec Quartier de Pommes de Terre Grillées Garnis de Feta


Samedi le 1 Juin- Heure de début 07h00- 115 Personnes


Petit Déjeuner – Déjeuner du Bucheron avec Jambon et Pain Doré


Midi – Pita au Poulet Libanais et Tzatziki


Souper – Vermicelles au Beurre Garnies de Bœuf au Gingembre et Bok Choy


Dimanche,le 2 Juin- Heure de Début 07h00- 115 Personnes


Petit Déjeuner – Bagel, Œuf, Fromage et Bacon


Midi – Salade Niçoise


Souper – Feuilleté aux Saucisses et Fromage Suisse avec Sauce aux Tomates Fraiches


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